常飲燙茶不是好習慣

原標題:常飲燙茶不是好習慣

美國癌症學會一項研究顯示,相比很少喝茶或者飲茶溫度不高的人群,每天飲用超過700毫升60攝氏度以上熱茶的人群,患食道癌的風險高90%。

研究人員分析伊朗北部古萊斯坦省超過5萬名40歲至75歲成年人的數據后,得出上述結論,並把此研究結果發表在《國際癌症雜志》上。研究人員隨訪研究對象的時間平均為10年,隨訪對象於2004年至2017年出現317個新增食道癌病例。

先前有研究顯示,飲用燙茶關聯患食道癌風險。美國癌症學會研究人員說,他們的研究首次明確燙茶致食道癌風險增加的具體溫度。然而,研究沒有揭示為什麼飲用燙茶會增加患食道癌的風險。

沒有參與這項研究的英國倫敦大學衛生和熱帶醫學院藥物流行病學教授史蒂文·埃萬斯認為,高溫(而非具體飲料類型)或許是引起食道癌風險上升的原因,“實際上,任何高溫食品,如微波加熱的果醬,都會損傷食道。這種損傷可能改變細胞並引發癌症。”


(責編:谷妍、鄧楠)



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